Sarah Wiener besucht Sardinien 2011

Die Köchin Sarah Wiener, eine der beliebtesten und bekanntesten TV-Köchinnen in Deutschland, präsentiert am Samstag, den 23. April 2011 um 11:36 Uhr im MDR die kulinarischen Spezialitäten der italienischen Mittelmeerinsel Sardinien und legt den Fokus in dieser Sendung auf die Osterzeit.

In der Sendung „Sarah Wiener: Karwoche auf Sardinien“ blickt Sarah Wiener in der Karwoche in die Kochtöpfe auf Sardinien. Ziel ihrer Reise war das beschauliche Örtchen Castelsardo, das sich im Norden von Sardinien befindet. Dort in Castelsardo wird die Karwoche auf eine ganz besondere Art und Weise begangen. Organisator der Feierlichkeiten zur Karwoche in Castelsardo ist die Bruderschaft von Castelsardo, die zum ersten Mal im Jahr 1669 urkundlich erwähnt wurde. Der wichtigste Tag für die Bewohner von Castelsardo auf Sardinien ist der Montag vor Ostern, der so genannte "Lunissanti". An diesem Tag prozessieren die männlichen Bewohner von Castelsardo, in weiße Kutten gehüllt, vom frühen Morgen an bis tief in die Nacht durch die Straßen der Ortschaft und stimmen heilige Gesänge auf ihrem Marsch an.

Da in jedem Jahr nur zwölf Mitglieder der Bruderschaft für die Prozession gewählt werden können, entsteht in der Vorbereitungszeit ein heftiger Wettstreit um die vakanten Plätze in der Prozession: Wer singt, wer wird als Träger der Mysterien ausgewählt, welche an das Leiden Jesu Christi erinnern sollen? Neben den kulturellen Einblicken zeigt Sarah Wiener in ihrer Sendung natürlich auch Wissenwertes über die lokale Küche auf Sardinien mit all ihren Leckereien und Spezialitäten wie zum Beispiel „Gnochetti alla sarda“, Artischockensalat und sardisches Ostergebäck. Im Rahmen ihres Besuches auf Sardinien besucht Sarah Wiener zudem sardische Bauern und erfährt mehr über die Olivenernte auf Sardinien und über die Herstellung des „Pecorino“, dem würzigen sardischen Käse.

Sardinien-Fans sollten sich den 23. April 2011 vormerken, wenn in der Sendung „Sarah Wiener: Karwoche auf Sardinien“ der Besuch der TV-Köchin auf der italienischen Mittelmeerinsel gezeigt wird. Selbst erfahrene, eingefleischte Sardinien-Urlauber werden mit Sicherheit noch das ein oder andere über Sardinien erfahren können, was ihnen bis dato noch nicht geläufig war.